カモミールチャイシフォンと無醗酵パン焼けました！
地粉に胡麻、ニッキ、グローブ、ナツメグと干しブドウを混ぜ込んで、焼き上げたパンです。
甘みは干しブドウとはちみつ少しだけです。
チョットお腹がすいたときに、チャイミルクと相性がいいです。
両神出浦園さんの無農薬茶葉に同じ農園で栽培されたカモミールをあわせて、
チャイを作り、シフォンケーキに。
甘い香りのシフォンケーキが出来ました。
ogawa たべものや 月のうさぎ / 埼玉県比企郡小川町
パンプレートのスープが変わりました。
スープは春色のビーツのスープに変わりました。
利尻昆布とハーブでスープを作るので、
味はさっぱりしています。
具には冬野菜の大根、蕪がゴロっと入っています。
大根の甘みとビーツが、とても良く合います。
見た目も春らしく！
3種類の自家製酵母パンには、大豆のフムスが添えてあります。
塩レモンからヒントを得て作った塩柚子を混ぜ込みました。
発酵食品なので、毎日味に変化があって、日ごとに美味しいです。
自家製ベーコンのスープは今年度分は終わりました。
とても好評で、喜んでいただきました。
来年1月までお休みです。
大豆のスパイスボール付きオリジナルベジカレーのご紹介
ogawaたべものや月のうさぎ
大豆のスパイスボール付きオリジナルベジカレーのご紹介
カレーソースは、
玉ねぎとヨーグルトと3種類のスパイスで作っています。
ルーツはたぶんネパール。
昔、ネパールの山に登りに行っていて、
ポカラ（ネパールの山登りの出発地）で
よく食べたカレーにヨーグルトが入っていた。
チョットすっぱくて、ちょっとスパイシー。
月のうさぎのカレーは、お子さんでもペロッと食べれます。
辛みがお好きな方には、後から激辛にもできます。
季節の素揚げ野菜とサラダ、
りんごとレモンと生姜で作ったチャツネもついています。
