月うさの優れものガスオーブンのこと
ざっと、使い始めて40年は経つガスオ－ブン。
8年前、都市ガスからプロパン使用に替える時
ガス会社の人に「見るのはじめてだ。」と言われて、
「たった40年なのに。君の会社の売れっ子だったに」と
私はびっくりでした。
温度調節も
焼き上がリ時間も
自分でケーキの焼き上がり方を見ながら調節しなくてはなりません。
スイッチオン、でその後は器具任せというわけにはいきません。
手間も感も算数も必要ですが
ガスならではの、粉の焼けた香りがとてもおいしいです。
見た目も今はやりの琺瑯仕上げで、カワイイです。
美味しく美味しくネーブルオレンジケーキが焼き上がりました。
・人参とセロリシードの炊き込みご飯
・マカロニとブロッコリ－のマヨネーズ和え
・菜の花と豆腐のキッシュ
・ジャガイモのサブジ
・赤蕪と小蕪のオリ－ブ蒸し
・人参の生姜煮
・赤レタス、水菜、ホウレン草、ミブナのサラダ
・りんご
・青山大豆のポタージュ
２月末まで、お休みになっていたカレ－が始まりました。
小玉ねぎが出てくるまで、
端境期のカレーとしてたたき牛蒡と豆のカレ－の出番です。
玉ねぎの甘みと牛蒡の甘みが、
旨みをよくよく引き出しています。
サラダもたっぷりついて
＊ カレ－の素揚げの野菜は、時々で変ります。
・菜の花とあずきの型抜きごはんと香の物
・大豆の真珠蒸し・ブロッコリ－と豆腐のキッシュ
・黄人参豆腐
・菜の花のポテトサラダと人参の含め煮
・ふろふき大根と菜の花に蕗味噌を添えて
・お汁
＊ 副菜は時々の野菜で変ります。
・ごま豆腐の揚げものを餡かけで オ－タムポエムを添えて
・菜の花のポテトサラダ
・ふろふき大根と菜の花を蕗味噌で
・生サラダ
・割干し大根のお汁
・香の物
・たかきびごはん