月の畑から(日々の描きとめ) 椎の実のこと

月の畑から(日々の描きとめ)
椎の実のこと
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畑班の女性が、椎の実入りクッキーを焼いてきてくれた。
「椎の実が硬くてぇ。どうしたらいいんでしょう」と畑班女性。
「そうね無理だと思う」と私。
「でも、本に書いてあったんですよ、ナッツのようになるって」
。。。そうね、本って、雰囲気もんだもんね。
   アーモンドやヘーゼルナッツは油脂分が相当あるから
   火を通しても硬くならない。
   でも、栗やどんぐりは油脂分が少ないから、硬くなる。
   だって、アーモンドオイルもピーナツオイルあるけど、
   椎の実油は聞いたことないよ。
   椎の実が昔どんなふうに食べられてたかとか、どんな地域
   で、どんなふうに食べられていたかとか、大事。
   椎の実を知ることになるし、それが料理に助けになると思
   う。雰囲気もんの本なんか、なんもわからないもん。
  あぁー、学校の先生みたいだぁ、、
とある日の午後でした。
料理って、精進精進。
お互いに、精進精進。
ちなみに、クッキーはおいしかった!
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圧倒的に陽を遮る椎の木
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軽く炒って、外皮をはいで、白い実を食べる。生でもおいしい。栗のような甘みと香りがする。

フェヌグリークの種を収穫。

月の畑から
。。。。。。。
ゆっくり炒って、ゆっくり煎じて、ゆっくり飲んでもらいたい!
フェヌグリークの種を収穫。

長雨にも夏の猛暑にもめげず、
秋遅くまで、控えめな黄色い花をたくさん咲かせ
たくさんの実をつけました。
来年は、月のうさぎ畑にたくさん蒔く予定です。

畑班から、月うさのドリンクメニューにと、提案されました。
ゆっくり炒って、ゆっくり煎じて、ゆっくり飲んでもらおう!

フェヌグリークは砕いたり、噛むとメイプルシロップが焦げたような心地よい匂いがします。
便秘によーーく効きますよ。
楽しみです。
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月の庭から(日々の描きとめ)

月の庭から(日々の描きとめ)
ここはいい風が吹く。
今日は、お店は休み。
でもお店に遊びに行った。
畑を見たり、庭を見たり。。。
すぐ帰るつもりが、
天気も良く、いい風が吹くので、
つい長い。
小川を流れる水の音を聞きながら
庭をぽつぽつ歩く。
秋の味覚も収穫。
足元にキノコ、椎の実、銀杏。
青い空に柿の実が
赤くきれい。
そして、おいしそう!
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月の畑から

今日のサラダ用葉っぱとハーブ
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パースニップ
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クララ
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ベルガモット
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菊芋
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スイレン
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ベルガモット
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