月のうさぎ営業日のお知らせ

2022年1月から、毎週木、金、土、日営業しています。

当店は、とても小さいレストランです。
ご来店のご予定がお決まりになりましたら、
ご予約をして頂けると、
お席とお料理のお取り置きをさせていただきます。
ゆっくり、くつろいでお食事を楽しんでください。
お申込みお待ちしております。

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2022.06.23 / お知らせ

紙屋の四季仕事報告

参加者のみなさまへ
遅くなりましたが、小此木さんより頂いていた報告です。
「梅雨に入る前に急いで紙を干しました。
月のうさぎの楮から3種類の紙が出来ました。」
※　月のうさぎの庭に自生している楮は、姫楮という種類です。
　　現在流通している楮は、栽培の用に手を加えられています。
　　紙にしてみると、光沢、張り、艶、色、臭いも違います。
　　育ちも遅く、月のうさぎでは2年に1度の刈り取りになります
　　8月には皆さんにお見せできます。
　　実際に触ってみていただけるよう、準備しておきます。
　　みなさんが漉いた紙、すごーーっくきれいですよ。
　　お楽しみに！

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2022.06.21 / FoodWorkshopGallery