四季のごはん１０月のご案内

めっきり秋が深まってきました。
畑では、南瓜、枝豆が実りの時期を迎えています。
月うさの野原では、柿の木が色づき始めました。
里山ならではの、身近にある食材を使っての
10月のお料理の紹介です。

前菜：南瓜と生ピーナツのテリーヌ
スープ：ジャガイモとセロリのスープ。カルダモン風味で。
副菜：自家製甘酒入りおからの卵焼きと柿と梨の柚子胡椒オリーブ和え
メイン：青山大豆の枝豆入り飛龍頭を出し餡で。
香の物、雑穀ご飯