四季のごはん　里山料理　10.24(金）～11.4(火） - たべものや - たべものや 月のうさぎ / 埼玉県秩父市 - カフェとギャラリー

柿の利休楓・・・季節の柿を、ゴマソースで召し上がっていただきます。
　　　　　　　　　　ソースには、秩父産のカエデの樹液を使っています。

太白芋の葛餡・・・太白芋は秩父産。
　　　　　　　　　　　干し芋の原料として、生産されていたもの。
　　　　　　　　　　　今は、お菓子やお料理に使われるようになりました。
　　　　　　　　　　　ねっとりした食味がおいしいです。
　　　　　　　　　　　月のうさぎでは、葛餡をかけて、召し上がっていただきます。